Finca Muňoz Colleccion de la Familia 0,75l

Finca Muñoz Coleccion de Familia pochází z vinařství Viñedos y Bodegas Muñoz v srdci Kastilie, v oblasti Castilla–La Mancha. Cuveé stojí převážně na odrůdě Tempranillo (Cencibel), v některých ročnících doplněné Merlotem či Syrahem, což vínu dodává větší hloubku a komplexnost. Hrozny pocházejí ze starších vinic, které jsou sklízeny selektivně tak, aby do sklepa dorazily jen dokonale vyzrálé bobule. Po kvašení probíhá řízená macerace, která extrahuje barvu a taniny, ale zároveň zachovává ovocnou svěžest. Výsledkem je moderně pojaté, ale charakterově velmi typické španělské červené víno z Kastilie.

Zrání probíhá přibližně 12 měsíců v barrique sudech z amerického i francouzského dubu, což vnáší do vína tóny vanilky, koření a jemně toastovaného dřeva. Ve sklenici se víno prezentuje sytě rubínovou až tmavě třešňovou barvou s fialovými odlesky. V aromatice se snoubí zralé tmavé ovoce – ostružiny, černé třešně a švestky – s nádechem vanilky, kakaa, praženého dubu a jemného koření, jak uvádějí degustační poznámky zahraničních prodejců. Celkový dojem je bohatý, ale vyvážený, s hezkým prolnutím ovocnosti a sudového vlivu.

V chuti působí Finca Muñoz Coleccion de Familia plně a strukturovaně, se šťavnatým tmavým ovocem, sametovějším taninem a jemně kořenitým, vanilkovým zakončením. Suchý charakter drží v rovnováze střední až vyšší kyselina, která vínu dodává švih a předurčuje ho i k několika letům zrání v lahvi. Skvěle se hodí k hovězím steakům, jehněčímu, pečeným masům, zvěřinovým specialitám i k výběru vyzrálých sýrů. Díky kombinaci výrazné ovocnosti, sudového charakteru a velmi dobrého poměru ceny a kvality jde o láhev, po které rádi sáhnou jak milovníci španělských Tempranill, tak ti, kteří hledají charakterní červené víno na běžné i slavnostnější příležitosti.